漢の料理!
かれこれ主夫も板についてきましたので、漢(おとこ)の料理レシピを公開いたします。
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在宅ワーカー兼主夫として、一家の台所を預かっています。日に日に料理の腕前が・・・



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カジキステーキのピザソースのせ?
まいど~。
春を感じる今日この頃。
スタットレスタイヤも、温められてハンドリングがクニャクニャです

さて、最近、我が家では生野菜を避けております。
理由は消化が良さそうだという事と、冷え対策です。

あと、最近気になるデトックスなるもので、野菜スープが紹介されていたためです。
これについては今度レシピでも・・・。
(でも、最近の野菜高で、なかなか材料がそろいませんねぇ)

それで、だんだん野菜スープもデトックスじゃなく、普通の野菜スープになってきてですね、いろいろ試しているんですよ。

今日の料理はそんな残り物野菜スープを使ったもの。

カジキステーキの

 ピザソースのせ?

カジキマグロのピザソース


カジキマグロの安いところは、脂身が少ないので、パサパサしますけど、ピザのパンだと思ったら気になりません
材料です。

 ●カジキマグロの切り身 2切
 ●ピザソース 適量
 ●チーズ 適量
 ●胡椒 少々
 ●オリーブオイル 適量
 ●パルメザンチーズ 適量


以上です。ピザソース使うと材料少なかったんですね

カジキに胡椒をふりかけ、オリーブオイルを敷いたフライパンで焼きます。
 両面を強火で焼いて、中火~弱火で芯まで火を通してください。

カジキ火が通ったら、チーズ、ピザソースを乗せて蒸し焼きにします。

ピザソースに火が通ったら、皿に移し、パルメザンチーズをふりかけ完成です。

ごっつ簡単じゃないですか
味も問題なしです

メモ1
ちなみに、私は、ピザソースの変わりに、トマトベースの野菜スープの残りを煮込み、ペースト状にして、にんにくトマトケチャップで味付けし、ソースにしました。
要は何でも良いってことです。

メモ2
あとは、刻んだパセリでもふりかけとけば、彩りもよろしいかと思います。
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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ


この記事に対するコメント

メチャ美味しそうです。カジキは好きでよく使います。
生姜醤油に漬けて、竜田揚げで。。。

最近の野菜高に閉口しています。お互い主夫!の悩みですね?。
【2006/01/16 20:55】 URL | バンダナ親爺 #- [ 編集]

>バンダナ親爺さま。
コメントありがとうございますm(__)m

気のせいかもしれないですが、カジキは価格の変動大きくないですか?
沿岸部に来て、魚料理がかなり増えました。
今度竜田揚げ、試してみます^^

野菜の高値と灯油の高騰は、本気で家計を圧迫しています。
やっとガソリンが落ち着いてきたと思ったんですが・・・。
【2006/01/17 18:44】 URL | isao #- [ 編集]


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