漢の料理!
かれこれ主夫も板についてきましたので、漢(おとこ)の料理レシピを公開いたします。
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在宅ワーカー兼主夫として、一家の台所を預かっています。日に日に料理の腕前が・・・



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○○じゃが。
こんばんは。

本日はお世話になっている高校の、担当している科の飲み会でした。
片道20キロくらいあります。
当初、公共交通がないので車で行って、呑まないつもりでいたのですが、昼くらいに、科長さんから電話が。

「迎えに行くから!」

Oh!断る予知なし。
帰りは高校生に紛れて、生徒に会わないようにコソコソ電車で帰ってきました。

さて、料理料理。

この間、肉じゃがでも作ろうと思ってじゃが芋を剥いていたら、肉がないことに気付きました。

なので今日は、肉じゃがならぬ

○○じゃが。

肉じゃがもどき

問題です:○○に入る単語は・・・?
材料です。
分量も何もありません。

 ●じゃが芋
 ●にんじん
 ●玉ねぎ
 ●しらたき
 ●絹さや

 ●サラダ油
 ●和風だし
 ●水
 ●めんつゆ
 ●醤油
 ●みりん
 ●一味


もう、レシピでも何でもないです。

鍋に油をひき、具材を炒めます。

焼き目がついたら水を入れて軽く煮炒めます。

調味料を入れて味を調えた時点で水位が、具材が浸るくらいにします。

水分が半分くらいになるまでグツグツして完成です。

こんなもんで良いです。
あとは、落し蓋でもしたら完璧です。
肉なんていりません。

メモ1
「○○じゃが」の○○には好きな言葉を入れてください。
夢じゃが。
青春じゃが。
熱量1割り増しです。

メモ2
よく、肉じゃがの肉は豚肉か牛肉かで議論になります。
個人的には豚肉を使います(安いから)が、答えは牛肉です。
なぜかというと、日露戦争で有名な東郷平八郎総帥がキーです。
彼は西洋のビーフシチューを再現しようとして、できた料理が肉じゃがなのです。
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