漢の料理!
かれこれ主夫も板についてきましたので、漢(おとこ)の料理レシピを公開いたします。
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在宅ワーカー兼主夫として、一家の台所を預かっています。日に日に料理の腕前が・・・



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ホタテと菜花の炒め物。
こんばんは~。

本日は相方飲み会のため一人の夕食です。

我が家の前から、けっこう大き目の桜の木が見えます。
距離にして100mくらいでしょうか?
線路をまたぐ陸橋の脇に立っています。

ずっと前から、蕾が膨らんでピンク色になってました。
気温が上がれば一気に開花しそうな感じだったのですが、最近天気がよくなかった事もあり、じれったい日が続いていました。

でも、今日、車でその木の下を通ったらちょっとだけですが、花が咲いていました

では料理の話。

今日のご紹介は相方調理です。

先日、テレビで菜花の調理法が出ていたので、それを相方に伝え、作ってもらいました。
私が珍しく忙しいときはこういう事もあります。

ホタテと菜花の炒め物。

ホタテと菜花の炒め物

ぶなしめじも入れたようです。
材料です。
量は調整してみてください。

 ●ベビーホタテ
 ●菜花
 ●ぶなしめじ
 ●オリーブオイル
 ●塩
 ●胡椒


季節の菜花以外のものは、ありがちな食材です。

菜花を軽く茹でてお湯から出しておきます。

フライパンに油をひいて、ホタテ→ぶなしめじの順に入れて炒めます。

火が通ったら菜花を入れて更に炒めます。

塩と胡椒で味を調えて完成です。

美味しいよ、相方
さすが私の嫁。

メモ1
相方は、バターと、ハーブソルトを使ったと言っていました。
ごま油と、にんにくを入れれば中華風にもなります。

菜花がないときは、小松菜とか青梗菜でも合いそうですね。
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