漢の料理!
かれこれ主夫も板についてきましたので、漢(おとこ)の料理レシピを公開いたします。
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在宅ワーカー兼主夫として、一家の台所を預かっています。日に日に料理の腕前が・・・



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こんな焼きうどんもいいじゃない。
こんばんは。
私の生活の中で、基本的に昼は、1人で食べるものなので、2通りの選択肢があります。
一つは、全くの手抜き料理
もう一つは、実験料理

本日は晩ご飯のおかずではないですが、お昼に作った、焼きうどんっぽい料理の紹介です。

題して

「こんな焼きうどんもいいじゃない。」

焼きうどん

さて、まずは材料です。
(今日は1人前)

■具材
 ●玉うどん 1玉
 ●キャベツ 2枚くらい(ざく切り)
 ●にんじん 中半分くらい(細切り)
 ●ねぎ 1/3本(斜め輪切り)
 ●釜茹でシラス 適量


■調味料
 ●めんつゆ 適量
 ●砂糖 少々
 ●胡麻油 少々


このくらいだったと思います。

では、手順です。

まずは材料を切ります。

フライパンにごま油をしき、キャベツとにんじんを炒めます。

ある程度火を通したら、うどんを投入し、大さじ1くらいの水を入れます。
 ある程度火が通ったら、味をみながらめんつゆと砂糖を入れます。

味が調ったら、ネギとシラスを入れて、軽く火を通します。

あとは、皿に盛り付けて完成です。
 お好みで鰹節などをかけてもよろしいのではないかと思います。

メモ1
味付けがめんつゆと砂糖だけの割にいけます
私は辛味が欲しい人なので、辛みそ(豆板醤も有り)、唐辛子、胡椒なども入れてみました。

メモ2
具材も、ネギとニラだけでも美味しかったです。

つまり、ベースはこの通りですけど、好きにアレンジしてくださいということです
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