漢の料理!
かれこれ主夫も板についてきましたので、漢(おとこ)の料理レシピを公開いたします。
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在宅ワーカー兼主夫として、一家の台所を預かっています。日に日に料理の腕前が・・・



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カレーについて。
昨日の我が家の献立はカレーとサラダでした。

市販のルーを使いましたので、今さらここで紹介するのも必要ないレシピですので本日はひと休み、ということにします

さて、ひとくちにカレーと言っても、何回か作っていくと、独自の味付けや調理しちゃいたくなりますよね。

なので、本日は

カレーについて

ということで、カレーのアレンジの方法を紹介いたします。
私は、気分にもよりますが、

水の代わりにトマトの水煮缶を使う

っていうことがありますね。
ちょっと酸味が強くなります。
夏野菜は体を冷やすらしいので、夏などに使いますね~。

あと、

生姜とにんにくを入れる

え?箱に書いてなかった?
ってくらい当たり前のように入れます。
体が温まりますので、これからのシーズンもお薦めです。

私の大学の頃の先輩は

水を使わないで玉葱を煮込んで作る

というこだわりを持っている方もいました。
玉葱を鍋いっぱいに入れて、ひたすら溶けるまで過熱するそうです。
わたしも真似したら玉葱の甘さとコクがとっても美味しかったです。

ただ、食物繊維の過剰摂取が原因と思われる腹痛で苦しみました


あと、隠し味と称して色んなものを入れる方もいらっしゃいますね。

牛乳、ヨーグルト、りんご、はちみつ、オレンジジュース・・・

なるほどな~、と思いますが、

インスタントコーヒー

これは味の想像ができません

あと、うちの兄が昔、

納豆カレー

なるものを考案したそうです。

兄・・・ある意味だね

でも、私は絶対しない。

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