漢の料理!
かれこれ主夫も板についてきましたので、漢(おとこ)の料理レシピを公開いたします。
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在宅ワーカー兼主夫として、一家の台所を預かっています。日に日に料理の腕前が・・・



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ラムのタワラ蒸し。
こんばんは~。
やっと帰省ってムードも冷め。幸か不幸か天気が悪いので、ペースが戻りつつあります。

でも、帰省中全く料理など作ってなかったので、前に作った料理の紹介です。

なかなか、料理を貯めておくと、アドリブレシピなので、忘れちゃうんですよね

なので、記憶を辿りながら頑張りたいと思います。

ラムのタワラ蒸し。

ラムのタワラ蒸し

意味もなく丸くしてみました。
材料(多分2人分)です。

 ●ラム肉 100g
 ●バジル 4枚
 ●にんにく 1片(スライスかおろし)
 ●オリーブオイル 適量
 ●塩 適量
 ●胡椒 適量


たしか・・・こんな感じ?

アルミホイルを広げ、オリーブオイルを塗ります。

アルミホイルにラム肉を平らに敷きます。

肉に塩と胡椒をし、にんにくとバジルをのせます。

アルミホイルで肉ごとくるんで俵型にします。

蒸し器で中に火が通るまで蒸します。
 (多分20分くらいです。)

アルミホイルを剥がし、皿にのせて完成です。

写真には香菜をふっています。
ただでさえヘルシーなラムですが、脂分をさらに落とすので、さらにヘルシー・・・多分。

しかも、臭みもなく、あっさり塩味で美味しいですよ

メモ1
オリーブオイルではなくごま油を使っても美味しいと思います。

実際、同じ材料を使って焼いても味は変らない気もしますが・・・。

なのでビジュアル系ということでお願いします。
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テーマ:焼肉・ステーキ - ジャンル:グルメ


この記事に対するコメント

ご無沙汰したます。
前の記事ですが、「生の馬刺」凄い貴重な物を食しましたね。
うらやましい。
【2006/08/17 21:45】 URL | ねこばやしふく。 #- [ 編集]

遅くなりましたが
リンクの件、ありがとうございました。
そして、忙しい中、ブログを見てくださってありがとうございますi-228
isao(♂)さんのお料理は晩御飯でも、
お酒のおつまみでもいけるので、我が家にピッタリなんです。
また、リンクをお願いすると思います。
その時は、よろしくお願いします!
このラムのタワラ蒸しも、お酒のあてになりそうですね♪
【2006/08/17 22:24】 URL | ルーヤン #- [ 編集]

>ねこばやしふく。さま。
おはようございま~す。
お久しぶりです^^
生馬刺しはけっこう私の地元では食べられますよ~。
けっこう冷凍のものは見かけますが、生は意外に少ないものですよね。
相方は「お馬さんがかわいそう」と言っていますが、美味しいので私は構わず食べます。
コメントありがとうございますm(__)m
【2006/08/18 08:06】 URL | isao(♂) #- [ 編集]

>ルーヤンさま。
おはようございます^^
帰省中もブログはチェックしていましたよ。
でも、書き込みまではできずにすいません。
我が家でも、基本的に夕食にはお酒が付くので、どうしても飲兵衛料理になってしまいます。
「お酒に合う料理=白米に合う料理」
という信念のもと、頑張っております。
それと、リンクは大歓迎ですよ^^
コメントありがとうございますm(__)m
【2006/08/18 08:09】 URL | isao(♂) #- [ 編集]


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