漢の料理!
かれこれ主夫も板についてきましたので、漢(おとこ)の料理レシピを公開いたします。
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在宅ワーカー兼主夫として、一家の台所を預かっています。日に日に料理の腕前が・・・



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マグロの洋風漬けサラダ。
日本列島梅雨明けだそうです!
ただし、東北以外・・・

って東北から今日も発信。

昨日は高田市内で「ちゃおちゃお」という祭りがありました。
故郷山形県の「花笠祭り」や第二の故郷盛岡の「さんさ踊り」みたいな、踊り系の祭りです。

知り合いの方に誘われていたのですが、相方の帰りが遅かったので、家にいる事にしました。

残念(>_<)

さて、料理料理・・・

マグロの洋風漬けサラダ。

マグロの洋風漬けサラダ

調べたところ、カルパッチョでもマリネでもなさそうなので、こんな変な名前になりました。
どっちかって言ったらマリネかな・・・?
材料です。(今回の分量は比率です)

 ●マグロの刺身 適量
 ●醤油 3
 ●オリーブオイル 3
 ●酢 1
 ●わさび 適量
 ●にんにく 適量
 ●バジル 適量
 ●塩胡椒 適量
 ●お好みの野菜


比率で書こうが、結局「適量」ばっかり・・・

調味料を合わせて漬けダレを作ります。

マグロを適度な大きさに切り に30分以上漬けます。

適当な野菜を盛り付け、 をのせて完成です。

漬けダレをドレッシング代わりにお使いください。

これ、けっこういけますよ

メモ1
オリーブオイルと醤油は合うということは知ってました。
恐る恐るわさびを入れてみたのですが、意外に合うんですよ
折衷万歳。
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